Mozes Rosenberg entstammt der bekannten Rosenberg-Familie. Mit sechs Jahren begann er Gitarre zu spielen. Seine Lehrer waren sein Vater Mimer, sein Bruder Stochelo und sein Onkel Waso Grünholz. Bereits mit sieben Jahren trat er mit dem Rosenberg Trio im niederländischen Fernsehen auf. In der Folgezeit wurde er von vielen berühmten Musikern inspiriert, darunter die Flamenco-Legende Paco de Lucia, den er 1996 persönlich kennenlernte. Einige Jahre später traf er den amerikanischen Gitarristen und Sänger George Benson. Mozes entwickelte sich schnell zu einem exzellenten und gefragten Sologitarristen. Mozes trat bereits auf zahlreichen renommierten internationalen Festivals auf, darunter Jazz in Marciac, North Sea Jazz, Festivale de Guitare de Patrimonio, Festival Jazz Sous les Pommiers, die Dutch Jazz Awards, das Amersfoort World Jazz Festival, der Jazz Marathon Hong Kong, das Sicilia Jazz Festival und viele mehr. Er spielte außerdem in niederländischen Theatern und Jazzclubs wie Ronnie Scott's und Pizza Express London, dem Bimhuis Amsterdam und dem Le Duc des Lombards Paris. Mozes Rosenberg ist das neueste Gitarrengenie der Rosenberg-Dynastie, der bedeutendsten Familie des Gypsy-Jazz.

Mozes erweitert stetig seinen musikalischen Horizont und tritt regelmäßig mit Musikern wie dem Jazzgitarristen Anton Goudsmit, dem Klarinettisten Giacomo Smith und dem Geiger Tim Kliphuis auf.

Seit Mitte 2025 spielt er zudem häufig mit seinem Bruder Stochelo; ein Trio von außergewöhnlicher Qualität, in dem beide Musiker solistisch, begleitend und musikalisch bis an ihre Grenzen gehen. Mozes ist auch als Komponist sehr aktiv und sein neues Album „My Story“ erscheint Mitte 2026.

Er ist ein phänomenaler Musiker mit großem Improvisationstalent. Ein Meister an der Gitarre, der ein breites musikalisches Spektrum entwickelt hat. Sein aktuelles Repertoire umfasst Jazz- und Popstandards, viele Eigenkompositionen und Gypsy-Jazz-Klassiker.